這項研究對2萬名中國人過去15年的飲食變化等進行了調查。報告稱,15年來中國成年男性中的肥胖癥患者每年平均增長1.2%,增幅超過美國、英國和澳大利亞。
康奈爾大學教授柯林‧坎貝爾說,幾世紀以來,中國人只消費少量的肉、奶以及其他高熱量食物。這份報告的作者、北卡羅來納大學肥胖癥中心主任和全球營養學教授巴里?波普金表示,由于生活水平提高後,越來越多的中國人買得起植物油、牛肉和奶制品了。釵h中國人久坐不動的生活方式也起了重要作用。
與肥胖有關的問題不僅可能導致直接醫療費用的大幅增加,還會產生員工生產率下降和缺勤等間接成本。波普金說,釵h公司都為工人提供醫療保險,因此它們與員工肥胖問題有關的開支可能增加。
這些開支可能促使公司投資于越南等成本較低的市場,最終導致中國經濟放緩。

